用料
黄油45克
白砂糖50克
原味酸奶80克
低筋面粉100克
鸡蛋一颗
蔓越梅干50克
牛奶35克
泡打粉4克
杏仁片适量
做法：
准备食材。鸡蛋用常温的，黄油软化
1.准备食材。鸡蛋用常温的，黄油软化
黄油软化后加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀后，加入鸡蛋搅匀
2.黄油软化后加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀后，加入鸡蛋搅匀
倒入牛奶和酸奶，搅拌均匀
3.倒入牛奶和酸奶，搅拌均匀
筛入低粉，加入蔓越梅干，搅拌至无干粉，不用过度搅拌
4.筛入低粉，加入蔓越梅干，搅拌至无干粉，不用过度搅拌
放入纸杯，撒上杏仁片，此分量刚好一个六连模。烤箱预热180度，烤20分钟左右，至上色即可
5.放入纸杯，撒上杏仁片，此分量刚好一个六连模。烤箱预热180度，烤20分钟左右，至上色即可
烤好后，热吃外脆里软，吃不完的可以微波炉加热一下再吃
6.烤好后，热吃外脆里软，吃不完的可以微波炉加热一下再吃
玛芬蛋糕的做法 扩展
食材：白糖粉120克，低粉100克，黄油120克，泡打粉1/2小勺，鸡蛋2个，牛奶5烧，葡萄干，蔓越莓干，杏仁片各适量
步骤：
1、黄油软化后用打蛋器打发然后分3—4次加入白糖粉继续打发。
2、鸡蛋打散分3—4次加入打好的黄油里放入牛奶。
3、低粉，泡打粉拌匀过筛倒进3里面拌匀。
4、放入各种干果拌匀装入蛋糕纸杯里压平放入烤盘，预热好的烤箱里180度15分钟即可。
玛芬蛋糕的做法 扩展
食材用料
全蛋液160克，水120克，色拉油160克，美式玛芬预拌粉400克，混合果干80克
做法步骤：
1，准备好全部材料，称重备用。
2，鸡蛋、水、色拉油一起搅拌均匀。
3，筛入预拌粉。
4，翻拌均匀。
5，加入蔓越莓干。
6，再次拌匀。
7，准备玛芬烤盘，套上小纸杯。
8，把面糊倒入裱花袋，松弛20-30分钟。
9，把松弛好的面糊挤入纸杯，8-9分满。
10，全部挤好后，可在表面再放上几个蔓越莓干。
11，然后放入上火150度下火140度预热好的烤箱，烘烤23-25分钟左右。
12，烤制完成后直接取出。
13，转移到晾晒网上放凉即可。
烹饪技巧
烤箱预热至少十分钟哟，效果更佳。
